Lomo Superior sin espinas (salado)

Lomo alto sin espina.

GROSOR MEDIO: 4 cm.

Lomos de grosor alto perfectos para confitar, cocinar en cualquier salsa, asar al horno o freír. Se lamina perfectamente en suaves lascas. Tiempo de desalado: 4 días cambiando de agua cada 12 horas.

FORMATO: Sobre de 1 Kg (2 lomos)